宝塚のギャラリーで個展開催中の瀬戸の藤井憲之さんと桜会へ行きました。
本格的な懐石の店だと言うのに、いつも呑み屋感覚で日本酒・生ビール・焼酎
そして昨夜はワインまで呑んでしまった僕。呑んだらあまり食べないもんで、
お店にとったらＢ級客。そんな客にも店主の満田さん、若きスタッフのみんな
は、優しく声をかけてくれます。おじさん相手に、冗談の一つも言ってくれ
ます。
上の料理は、鯛の刺身とあん肝。鯛の刺身をあん肝で巻き、桜会オリジナルの
ホイップ状の醤油をのせて頂きました。酒がすすみました。
器は勿論藤井さん作。
